Westfaalse Godenspijs

• Voor 4 personen 8 sneetjes zoet roggebrood (pompernikkel)

• ¼ l. slagroom

• 2 pakjes vanillesuiker

• 1 kop roomkwark

• 1 kop preisselbeercompote

De room stijf kloppen en er de vanillesuiker doorroeren.

De helft van de room met de roomkwark vermengen. In 4 wijde glazen afwisselend een laag roomkwark, een laag roggebroodkruimels en een laag preisselbeercompote doen.

Tenslotte afdekken met een laag slagroom en het nagerecht garneren met een plukje compote.

Het dessert in de koelkast zetten totdat u het serveert.

Ook vanuit Burgum willen wij jullie van harte feliciteren met deze mooie dag, 5 november. We hopen dat het een onvergetelijke dag zal worden, maar ook een feestelijke dag.

Daarom hebben wij alvast maar een feestelijk recept voor jullie uitgezocht, dan kunnen jullie dat misschien eens uitproberen.

De groeten van,

Oom Jouke & tante Griet

Arnout, Sietske, Gerard en Janke.